Dieta para redução do colesterol

Os números que compõem uma leitura de colesterol são a razão entre lipoproteínas de baixa densidade (LDL) e alta densidade (HDL). LDL é o colesterol ruim e HDL o bom. Se seu colesterol total for >200 mg/dL ou o ruim superar o bom, você pode estar em risco de AVC e doenças cardíacas. Dieta adequada é a forma mais eficaz de baixar colesterol ruim.

Proteína

• Quem tem colesterol alto deve ter cuidado com proteínas consumidas. Carnes animais como bife, frango, porco e peru são boas fontes, mas devem ser consumidas com cuidado: grelhadas, assadas ou no forno. Carnes fritas em imersão ou cozidas em banha/manteiga são prejudiciais, embora possam ser consumidas ocasionalmente em pequenas porções.

  Feijões são ótima forma de obter proteína para quem luta contra colesterol alto. Feijão carioca, branco, lima e vermelho não são proteínas completas como carne animal, mas são alternativa saudável.

Peixe e Fibra

• Peixes contêm ômega-3 que ajudam a aumentar HDL e reduzir triglicerídeos. Quase todo tipo de peixe, de salmão, atum e camarão a sardinha, são ricos em ômega-3. Para quem não gosta, suplementos de óleo de peixe são opção.

  Alimentos ricos em fibra ajudam a baixar colesterol porque a fibra dificulta absorção de colesterol no corpo. Pães integrais, aveia e cereais de farelo são ótimos exemplos. Frutas e vegetais como maçãs, bananas, mirtilos, brócolis, espinafre e couve de Bruxelas têm alto teor de fibra.

O que Evitar

• Quem quer baixar colesterol deve evitar alimentos com gorduras saturadas e trans. Saturadas vêm principalmente de fontes animais: carne bovina, banha, manteiga, creme, leite integral. Trans são gorduras artificiais criadas quando hidrogênio reage com óleo. Encontram-se em salgadinhos: cupcakes, glacê, biscoitos, batatas fritas, margarina. Não mais que 10% das calorias diárias devem vir de saturadas e trans.

  Evite fumar e fumaça passiva tanto quanto possível. Também não seja sedentário. Pratique atividade cardiovascular pelo menos 90 min/semana. Isso ajuda a diminuir colesterol ruim e probabilidade de doenças cardíacas.