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Dietas para triglicerídeos e colesterol

Função

Alimentos contendo gordura e colesterol — como carnes e laticínios — podem elevar os níveis de colesterol e triglicerídeos. Dietas que ajudam a baixar o colesterol usam esses alimentos com moderação. A AHA sugere um consumo diário de colesterol inferior a 300 mg.

Os Fatos

Pessoas que desejam baixar os níveis de colesterol e triglicerídeos devem tentar comer menos gorduras saturadas e trans, diz a AHA. A forma mais comum de gordura saturada é encontrada em carnes, enquanto a gordura trans é encontrada em óleo vegetal que foi combinado com hidrogênio. Gorduras trans serão listadas como "óleos parcialmente hidrogenados" nos rótulos dos alimentos e devem ser evitadas. Carnes processadas — como salame, salsichas e alguns frios — também contêm altos níveis de gorduras saturadas. Alimentos como gemas de ovo, carne bovina e laticínios contêm altos níveis de colesterol e devem ser consumidos com moderação, segundo o HealthandAge.com.

Identificação

Dietas ricas em fibra são benéficas para quem tenta baixar o colesterol. A fibra solúvel, encontrada em leguminosas, aveia e cevada, ajuda o corpo a reduzir o colesterol e triglicerídeos na corrente sanguínea, reporta a CNN.com. Outros alimentos ricos em fibra incluem frutas, vegetais, farelo e produtos integrais. Gordura poli-insaturada e monoinsaturada também são encontradas para baixar o colesterol na corrente sanguínea, diz a AHA. Essas gorduras boas podem ser encontradas em peixes, azeite, óleos de canola, amendoim e girassol.

Significado

A AHA alerta que níveis altos de colesterol e triglicerídeos podem causar uma condição conhecida como aterosclerose, que é um acúmulo gradual de placa nas artérias. Artérias entupidas podem levar a complicações graves como ataque cardíaco e derrame. Muitos médicos prescrevem medicamentos chamados estatinas para ajudar a baixar o colesterol, mas o StatinAnswers.com alerta que essas drogas podem causar efeitos colaterais indesejados, como dores musculares e perda de memória, e em casos extremos, podem até ser fatais. Adotar uma dieta saudável é um método natural de baixar o colesterol e, segundo a CNN.com, mostrou-se tão eficaz na redução do risco de acúmulo de placa e doenças cardiovasculares.

Considerações

Rótulos nutricionais são exigidos pela FDA e encontrados em todos os alimentos pré-embalados. Esses rótulos revelam se o produto contém ingredientes indesejáveis, como gorduras trans ou saturadas, ou ingredientes desejáveis, como fibra e grãos integrais. A CNN.com recomenda que pessoas tentando alterar sua ingestão dietética aprendam sobre rótulos nutricionais e como determinar se um alimento elevará o colesterol ou ajudará a baixá-lo.