Colesterol na Carne de Tartaruga: Altos Níveis vs. Frango e Boi

A carne de tartaruga é geralmente rica em colesterol em comparação com outras carnes. O conteúdo varia por espécie e corte.

Exemplo: Carne de tartaruga marinha verde cozida (100 g) contém aproximadamente 265 mg de colesterol (dados USDA)—significativamente maior que frango ou boi.

A carne de tartaruga também fornece proteína, ferro e vitaminas. No entanto, devido ao alto teor de colesterol, consuma com moderação dentro de uma dieta equilibrada. Indivíduos com hipercolesterolemia ou condições cardiovasculares devem consultar seu profissional de saúde antes do consumo.