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Efeito Redutor do Colesterol dos Esteróis Vegetais

Definição

A American Heart Association classifica esteróis vegetais como micronutrientes presentes em frutas e vegetais.

Benefícios

Podem diminuir LDL em pessoas com níveis elevados.

Quantidade Necessária

Para efeito máximo, consumir 2 g de esteróis vegetais por dia.

Fontes Alimentares

Abacate, óleo de milho, sementes de girassol contêm esteróis naturalmente. Muitos produtos (margarinas, sucos, barras) são fortificados.

Precaução

A AHA não recomenda para a população geral, apenas para quem tem LDL alto sob supervisão médica. Considere o valor calórico total dos alimentos fortificados.