Soja, farelo de arroz, gérmen de trigo e óleos de milho contêm níveis altamente concentrados da substância branca e cerosa chamada beta-sitosterol. Este composto natural também é encontrado em frutas, vegetais e nozes.
O beta-sitosterol é comumente usado para minimizar a absorção de colesterol. "Quando consumido com colesterol, ele bloqueia efetivamente a absorção do colesterol, resultando em níveis séricos de colesterol mais baixos", afirma o Dr. Michael Lam, especialista em medicina nutricional.
O corpo humano não processa o beta-sitosterol eficientemente. Isso é benéfico para reduzir a absorção de colesterol, pois o colesterol se liga ao beta-sitosterol, e as duas substâncias passam rapidamente pelo sistema digestivo em direção à excreção.
Médicos comumente sugerem suplementação dietética. "Entre 500 mg e 10 gramas de beta-sitosterol por dia têm sido usados em pesquisas clínicas para reduzir níveis elevados de colesterol sanguíneo", relata o Sistema de Saúde da Universidade de Michigan.
Comumente tomado em forma de pílula ou líquido, os efeitos colaterais do beta-sitosterol podem incluir diarreia, constipação, gases, náusea ou indigestão.