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Relação entre Ingestão de Proteínas e Dor nas Articulações

Características

Anticorpos combatem proteínas animais como substâncias estranhas. Se não eliminadas, depositam-se nas articulações causando vermelhidão, dor e inchaço.

Visão de Especialista

Condição genética "vazamento intestinal": proteínas grandes vazam do intestino para o corpo, podendo causar artrite.

Prevenção

Reduzir ingestão de proteínas alivia sintomas; retorno a dieta rica em proteínas traz sintomas de volta em dias.

Considerações

AR é tipo mais prevenível por dieta baixa em proteínas. Quase inexistente na África/Ásia onde consumo de produtos animais é baixo.

Equívocos

Não só carne vermelha: frango, queijo, gorduras animais no cozimento também podem levar à artrite.

Curiosidade

Pesquisadores chamam AR de "artrite alérgica" por reação a alimentos ricos em proteínas: leite/laticínios, carnes processadas (mortadela, bacon, salsicha, carnes curadas).