Dieta Alternativa para Artrite

Dieta de Eliminação

Remova alimentos que agravam artrite para minimizar surtos. Dieta de eliminação (um tipo de alimento por refeição/dia) ajuda identificar gatilhos. Deve ser supervisionada por médico. Gatilhos comuns: milho, carne vermelha, porco, amendoim. Alimentos processados com esses ingredientes não servem para teste. Faça refeição de teste à noite; observe sintomas até manhã seguinte. Registre achados; evite alimentos que causem inchaço, rigidez, vermelhidão.

Dietas Vegana e Vegetariana

Úteis para alguns (NYU Langone). Eliminam gorduras/proteínas animais que pioram inflamação. Foco em frutas, vegetais, nozes. Vegana exclui todos derivados animais; vegetariana permite laticínios. Consulte nutricionista para transição equilibrada.

Dieta Anti-inflamatória

Alimentos com propriedades anti-inflamatórias: vegetais coloridos (espinafre, pimentão amarelo, cítricos) ricos em antioxidantes; peixes e nozes com ômega-3; especiarias (gengibre, cúrcuma, pimenta caiena). Universidade de Oregon: compostos dessas especiarias aliviam inflamação/rigidez. Cozinhe no vapor/forno para preservar nutrientes. Grãos integrais para fibras. Peso saudável reduz estresse articular.