Os esteróis são gorduras saudáveis encontradas nas plantas. O consumo regular de 2 a 3 g de fitoesteróis por dia pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e fortalecer o sistema imunológico. A dieta média americana inclui menos de 0,25 g por dia. Boas fontes alimentares de fitoesteróis incluem frutas frescas, vegetais, sementes e nozes.
Segundo o Conselho Internacional de Informação Alimentar (IFIC), o benefício mais significativo dos fitoesteróis é para pessoas com colesterol alto. Resultados de pesquisas publicados pelo Serviço de Pesquisa Agrícola do USDA e pelo Journal of Western Medicine mostraram que os fitoesteróis aumentam os benefícios de redução de colesterol de uma dieta saudável, equilibrada e com baixo teor de gordura.
A pesquisa do Professor Patrick Bouic na África do Sul mostra que a suplementação com fitoesteróis aumenta a capacidade do corpo humano de combater doenças, desde as comuns como resfriados e gripe até condições graves como tuberculose e HIV.
O conhecido escritor de saúde e farmacêutico Dr. James LaValle defende o uso de fitoesteróis para apoiar o sistema imunológico e combater os efeitos do estresse.
Mais pesquisas do Professor Bouic mostraram que quem sofre de alergias melhora significativamente aumentando a ingestão de fitoesteróis.
Pesquisa publicada no American Journal of Clinical Nutrition mostrou que o aumento da ingestão de fitoesteróis pode diminuir a dor causada por condições crônicas como artrite reumatoide.
Dica: Inclua mais alimentos ricos em fitoesteróis na dieta ou considere suplementação sob orientação médica.