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Benefícios do Óleo de Noz: Culinária, Pele e Saúde

Introdução

O óleo de noz é um mistério para a maioria dos consumidores, por uma variedade de razões. Não só é mais caro para comprar, mas não oferece os mesmos resultados quando usado na culinária. O óleo de noz também tem uma vida útil curta antes de estragar. Também emite um sabor mais amanteigado do que a maioria dos óleos, então pode afetar o sabor dos alimentos. O óleo de noz tem uma ampla variedade de usos tanto na culinária quanto como benefício à saúde.

Culinária

O óleo de noz é frequentemente melhor usado ao misturar receitas para molhos de imersão, molhos para saladas, massas ou outros pratos preparados a frio. O óleo tende a se infundir com uma qualidade amarga quando cozido em alta temperatura e muitas vezes oblitera seu sabor de noz. O óleo de noz também pode ser usado como componente de graxa para formas ao assar. Uma garrafa fechada de óleo de noz pode ficar fresca por até três anos, mas uma vez aberta, pode durar menos de um ano.

Uso Não Culinário

Embora seus usos culinários sejam limitados, o óleo de noz também é popular entre pessoas que trabalham na indústria de massagem. Combinado com outros óleos aromáticos, o óleo de noz é considerado ter certas qualidades calmantes. O óleo é de secagem rápida, o que muitas vezes tende a deixar a pele de uma pessoa sentindo-se menos gordurosa. Para cuidados com a pele, o óleo de noz é frequentemente usado para hidratar e tratar rugas, principalmente porque é uma gordura insaturada. O óleo de noz tem sido um fator comprovado no combate a infecções fúngicas, verrugas, eczema e psoríase.

Saúde

Estudos médicos recentes sugerem que o óleo de noz contém ácido elágico, um antioxidante ativo que pode atuar como um impedimento contra certos cânceres. O óleo de noz também contém os minerais manganês, melatonina e cobre. Estudos médicos também sugerem que o óleo de noz pode frequentemente baixar certos níveis de endotelina, que é uma causa principal de doença cardíaca.