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Como Comparar Produtos de Açaí

Alguns marqueteiros de suplementos alegam que açaí beneficia bem-estar geral, controle de peso e energia. Dizem que só recebe benefícios se fruto colhido e processado retendo alto valor nutricional. Se alegações verdadeiras, deve saber como produto considerado foi colhido e formulado.

Formas de Açaí

Suplementos incluem pílulas, cápsulas, pós, chás e sucos reconstituídos. Forma não é tão importante quanto como foi cultivado, colhido e processado. Selecione produtos de fontes orgânicas, sem químicos no processamento e com mínimo de aditivos.

Métodos de Processamento

AcaiBerrySite.com afirma que liofilização logo após colheita é melhor método para preservar nutrientes. Feito corretamente, é mais caro e demorado. Spray-drying e drum-drying são mais baratos, mas podem destruir antioxidantes. Spray-drying adiciona maltodextrina; drum-drying usa calor alto e desigual.

Partes do Fruto

Casca e polpa compõem apenas ~10% do fruto, mas são as mais nutritivas. Sementes são 90% e têm pouco valor nutricional para humanos. Alguns fabricantes usam fruto inteiro ou adicionam sementes para reduzir custos. Leia rótulo/lista de ingredientes para determinar se produto usa apenas partes mais nutritivas.

Empresas Estabelecidas

Center for Science in the Public Interest alerta sobre golpes de açaí. Quando açaí virou notícia e apareceu na Oprah, novos marqueteiros surgiram da noite para o dia. Ofereciam testes grátis atrelados a dados de cartão para envios automáticos mensais. Qualidade frequentemente inferior. Ao comparar, melhor optar por empresas estabelecidas.

Considerando Alegações

Em 11/03/2009, The New York Times publicou "Pressing Acai for Answers". Concluiu: "pouco respalda alegações extravagantes em nome do açaí". Alegações eram perda de peso, desintoxicação e anti-envelhecimento.