Segundo USDA e American Heart Association, alimentos de baixa caloria e gordura saturada, ricos em proteína, são os melhores. Dietas da moda falham e prejudicam. Equilíbrio com todos os grupos alimentares é a chave.
Espinafre, mostarda, alface vermelha, couve, nabo, bok choy. Poucas kcal, zero gordura, rica fibra e antioxidantes. Saciam e reduzem vontade de junk food. Brócolis também entra.
Ricas em nutrientes, fibra, baixas em kcal/gordura. Cítricas (toranja) destacadas por Tom Venuto (fisiculturista) para queima de gordura.
Proteína gasta mais energia para digerir → eleva metabolismo → queima mais gordura.
Queijos magros/zero gordura. Mussarela zero: 36 g proteína/xícara. Claras de ovo: 23 g/oz (desidratada) ou 11 g/unidade.
Fibra solúvel auxilia digestão. Aveia, farelo de aveia, cevada, trigo integral, arroz integral, espelta (Tom Venuto).