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Plano Alimentar Pós-Bypass Gástrico: Fases, Proteína e Exemplos de Refeições

Nutrição Após Cirurgia Bariátrica (Bypass Gástrico)

O procedimento reduz o estômago a ~½ xícara (após 8 semanas). A dieta exige: alta proteína, baixa gordura, baixo açúcar, baixa caloria. Comer devagar, introduzir um alimento por vez.

Progressão Alimentar

1. Líquidos claros (pós-operatório imediato).
2. Purês (após alguns dias).
3. Semi-sólidos / alimentos moles.
4. Sólidos (após ~8 semanas).

Metas Diárias

• Proteína: ~60 g/dia (Univ. Virginia Health System).
• Líquidos: 6–8 xícaras/dia, entre as refeições (evita plenitude precoce). Bebidas sem açúcar/gás: água, chás, leite desnatado.
• 3 refeições/dia.

Exemplos de Refeições (Fase Sólida)

Café da Manhã

• 1 ovo mexido em spray + 1 oz queijo sem gordura.
• Ou ¼ xícara ricota/cottage sem gordura + ¼ xícara fruta enlatada (sem calda) + iogurte zero açúcar.

Almoço

• 3 oz atum em água + ¼ xícara vagem no vapor + 2 biscoitos low-fat.
• Ou 3 oz frios magros (95% magros) + ¼ xícara melão em cubos.

Jantar

• 3 oz peixe assado + ¼ xícara purê de batata.
• Ou 3 oz carne magra cozida (ex.: paleta) + ¼ xícara ervilhas moles.
• Vegetariano: ½ xícara tofu refogado em molho shoyu low-sodium + ¼ xícara arroz integral.