Os diferentes tipos de vegetarianos

Uma dieta vegetariana bem equilibrada fornece às pessoas em todas as fases da vida uma boa nutrição, de acordo com a American Dietetic Association. Um vegetariano pode significar muitas coisas, desde uma pessoa que elimina um tipo de carne de sua dieta até alguém que não come produtos relacionados à carne. Para obter uma quantidade suficiente de proteína sem comer carne, os vegetarianos consomem proteínas completas ou proteínas complementares incompletas. Proteínas complementares vêm do leite, soja e ovos em uma dieta vegetariana. Proteínas complementares incompletas incluem cereais e leite, feijão e arroz, e pão com manteiga de amendoim.

Semi-vegetariano

Um semi-vegetariano só come carne ocasionalmente ou eliminou certas carnes, como carne, dela dieta, de acordo com o Medline Plus, um site do National Institutes of Health. Isto pode ser por razões de saúde, morais ou religiosas. O semi-vegetarianismo é uma das maneiras pelas quais algumas pessoas fazem a transição para uma dieta sem carne. Os semivegetarianos que comem uma dieta variada e equilibrada de alimentos nutritivos não precisam se preocupar com deficiências nutricionais relacionadas a outros tipos de vegetarianismo.

Lacto-Ovo Vegetarianos

Um ovo lacto-vegetariano não come ingredientes animais. mas consome produtos lácteos e ovos. Carne, frango, peixe e caça não estão no cardápio, e até caldos de carne não são permitidos em dietas vegetarianas ovo-lacto. Fique atento aos ingredientes animais, como a gelatina, que são alimentos vegetarianos, incluindo gelatina e alimentos processados de queijo. Uma vez que os produtos cárneos são eliminados da dieta, Medline Plus adverte que os vegetarianos devem conscientemente consumir quantidades suficientes de vitamina B12, vitamina D, riboflavina, ferro, proteínas e zinco para evitar deficiências.

Lacto-Vegetariana

A O lacto-vegetariano segue uma dieta vegetariana que elimina os ovos. O Departamento de Nutrição da Universidade Estadual do Arizona aconselha os lacto-vegetarianos a seguir uma pirâmide alimentar do governo dos EUA modificada. Esta pirâmide, fornecida em uma edição de 2002 do "The Journal of Nutrition", recomenda 2 a 3 colheres de chá de óleo, até duas porções de nozes e sementes, três porções de laticínios, duas a quatro porções de vegetais, duas a três porções de vegetais de folhas verdes, duas a três porções de feijão e proteína, uma a duas porções de frutas, uma a duas porções de frutas secas e seis a dez porções de grãos integrais diariamente. Também recomenda que os lacto-vegetarianos consumam três porções de produtos lácteos diários e cereais matinais fortificados para suplementar a vitamina B12.

Uma dieta vegana elimina carne, ovos, laticínios e todos os produtos de origem animal, como mel e Os veganos aplicam este paradigma animal-livre a seus estilos de vida inteiros e não compram sapatos de couro ou usam produtos de beleza com ingredientes animais. A pirâmide alimentar modificada para veganos, recomendada pelo Departamento de Nutrição da Universidade do Estado do Arizona, acrescenta suplementos de vitamina D, vitamina B12 e cálcio.