Lactose-Free Ingredients

As pessoas que sofrem de intolerância à lactose são incapazes de digerir alimentos contendo ingredientes de lactose. A lactose é o açúcar que é encontrado no leite e outros produtos lácteos. Pessoas que sofrem de intolerância à lactose, muitas vezes têm sintomas de gases, diarréia e inchaço no estômago quando consomem produtos que contenham lactose. Existem várias fontes de alimentos que são completamente livres de ingredientes de lactose.

Dairy

Alguns produtos lácteos são livres de lactose. Esses produtos incluem bebidas alimentícias enlatadas à base de soja, como o Ensure, leite sem lactose, cremes não lácteos, leite de arroz e leite de soja.

Pão e amidos

Pães feitos sem leite estão a salvo de lactose, como pães italianos e franceses. Outros amidos isentos de lactose incluem cereais sem leite, massas, batatas, cevada de arroz, grãos cozidos, bolinhos de arroz, salgadinhos e biscoitos integrais.

Gorduras

Fontes de gordura que não contêm lactose incluem margarina que é feita sem manteiga ou leite, cremes não lácteos, óleos, gordura e alguns molhos de salada.

Frutas e Legumes

Todas as frutas e vegetais frescos são livres de lactose, incluindo sucos de frutas e vegetais. Quaisquer frutas cozidas ou assadas e vegetais que são feitos sem produtos lácteos são livres de lactose.

Carne e Substitutos

Todas as carnes, peixes e aves acabados de cozer, são livres de lactose (ou seja, sem ingredientes lácteos foi adicionado). Os substitutos de carne que não contêm lactose incluem feijões ou ervilhas cozidos, manteiga de amendoim e outras manteigas, amendoim, sementes, queijos de soja, produtos de soja e produtos de tofu.

Sopas, Molhos e Temperos

A maioria das sopas e molhos são feitos com alguma forma de laticínios. Ervas e especiarias simples são escolhas seguras. Outros ingredientes sem lactose incluem sopas de vegetais ou carne que não contêm leite, molhos que são feitos com água, caldo de carne, caldo de carne e consomê.

Sobremesas

Há muitos doces e opções de sobremesas que não contêm lactose. Bolo de comida de anjo, barras de frutas congeladas puré, sorvetes de frutas, sorvetes, sobremesas de gelatina sem leite adicionado ou chantilly produtos, mel, açúcar, xarope, melaço e adoçantes em pó. Geléias, geléias e conservas são seguras para comer. Há tortas, bolos ou outros produtos de panificação que são feitos sem leite também.

Outros ingredientes

Outros ingredientes alimentares que são livres de lactose incluem propionato de cálcio, carbonato de cálcio, citrato de cálcio, fosfato de cálcio, manteiga de cacau , cacau em pó, manteiga de coco, creme de coco, creme de tártaro, creme de mel, manteiga de frutas, glucono delta-lactona, oleoresina de lecitina, malte de cevada, malte à base de cereais, licor de malte, vinagre de malte, cardo de leite e manteiga de karité. >