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Fase 2 da Dieta Pós-Bypass Gástrico: Purês Nutritivos e Transição Segura

Onde a Fase 2 se Encaixa

4 fases: 1) Líquidos claros → 2) Líquidos + purês/passados → 3) Sólidos moles → 4) Sólidos regulares. Fase 2 costuma durar semanas 2–3 pós-op. Objetivo: nutrir, cicatrizar, evitar complicações (síndrome de dumping, desnutrição, estenose).

Princípios da Fase 2

• Coma devagar — previne excesso e dumping.
• Baixo açúcar, zero calorias vazias, baixa gordura.
• Suplementação vit/min conforme prescrição.
• Proteína adequada (cicatrização).
• Nenhum sólido com sementes, caroços ou pedaços — tudo coado/purê.
• Evite álcool e alto calórico.
• Não beba 30 min antes, durante ou 30 min após refeições.

Alimentos Permitidos (Exemplos)

• Bebidas proteicas: Boost, Ensure, Carnation Instant Breakfast.
• Purês: carnes magras, leguminosas, vegetais cozidos, frutas macias.
• Líquidos nutritivos: leite desnatado, caldos, sucos diluídos.

Plano Amostral Diário (St. John Weight Loss Center)

• 2 xícaras leite desnatado
• 4 porções de 30 g proteína purê (carne/suplemento)
• ½–1 xícara vegetais/suco de vegetais
• ¼–1 xícara carboidrato (aveia, purê de batata-doce, etc.)
• 6–8 xícaras fluidos totais (fora das refeições)

Progressão para fase 3 só com liberação médica.