Consumo calórico e manutenção de peso parecem aritmética simples, mas variam individualmente. Exigem consciência do que se come. Dieta saudável não deve ser complicada. Manter o peso é simples se você come as coisas certas.
Além do gênero: idade, peso, nível de atividade, genética. Em média, homens têm mais massa corporal total e mais massa magra que mulheres → geralmente precisam de mais calorias/dia. Músculo pesa mais que gordura e é tecido metabolicamente ativo (queima calorias sozinho).
Homem adulto médio (EUA): 2.700–2.900 kcal/dia (TMB + atividade diária). É média — não se aplique cegamente. Atletas, fisiculturistas, pessoas muito ativas queimam mais.
TMB = 66 + (6,23 × peso em lbs) + (12,7 × altura em pol) – (6,8 × idade em anos)
Depois, multiplique por Fator de Atividade (FA):
• Sedentário (pouco/nenhum exercício): FA = 1,2
• Levemente ativo (exercício leve 1–3×/sem): FA = 1,375
• Moderadamente ativo (moderado 3–5×/sem): FA = 1,55
• Muito ativo (intenso 6–7×/sem): FA = 1,725
• Extremamente ativo (diário intenso, trabalho físico, atleta pro): FA = 1,9
TDEE = TMB × FA = calorias para manter peso atual.
Além da quantidade: qualidade. Energia extra → gordura corporal. Fibras e proteínas → saciedade + absorção lenta. Carboidratos simples/refinados e alimentos ultraprocessados calóricos → maior tendência a virar gordura corporal.