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Farelo de aveia na dieta Dukan: tipo certo, fases e benefícios

Dieta Dukan (Dr. Pierre Dukan, neurologista francês): low-carb, alta proteína, baixa gordura, alimentos integrais/naturais. Sem contagem de calorias/carboidratos. Lista de 100 alimentos permitidos. Alimento-chave: farelo de aveia puro.

4 Fases

1. Ataque: proteínas + farelo de aveia (único carboidrato)
2. Cruzeiro: + vegetais + farelo de aveia progressivo
3. Consolidação: + alimentos antes proibidos (marcadores comemorativos)
4. Estabilização Permanente: vitalício — exercício regular, 1 dia/semana menu alta proteína, 3 colheres sopa farelo aveia/dia

Por que farelo de aveia?

Fibra solúvel: absorve 25x seu volume em água → lentifica trânsito intestinal → saciedade. Gel no trato GI decompõe-se em glicose, aminoácidos, ácidos graxos → reduz absorção calórica e de gorduras (Dr. Dukan).

Tipo correto

Farelo de aveia 100% puro (intacto). Não "aveia em flocos" ou "corte de aço" (farelo removido). Lojas de naturais e supermercados (seção cereais).

Cuidados

Restrição severa de carboidratos pode prejudicar diabéticos/distúrbios metabólicos. Pode inibir absorção de medicamentos. Consulte médico antes de iniciar.