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Dieta Anticândida: Como Controlar o Crescimento Excessivo de Levedura no Intestino

A levedura Candida faz parte da flora intestinal normal, mas seu supercrescimento causa desconforto gastrointestinal, fadiga, dor articular, ganho de peso, erupções cutâneas, acne, placa branca na língua e desejos intensos por açúcar, álcool e amidos. Não é possível eliminá-la totalmente, mas pode-se controlá-la privando-a de seus alimentos preferidos.

1. Elimine Grãos e Vegetais Ricos em Amido

Cândida prospera no açúcar derivado da quebra de carboidratos. Evite:

• Cereais matinais, pães, massas, arroz, aveia, pretzels, bolos de arroz, barras de granola;
• Batatas, abóbora, milho, biscoitos, muffins, assados.

Alguns protocolos permitem grãos sem glúten (quinoa, trigo sarraceno, milheto), mas para resultados mais rápidos, evite todos os amidos inicialmente.

2. Corte Açúcares Rigorosamente

Leia rótulos e evite: glicose, frutose, sacarose, xarope de milho rico em frutose, mel, concentrados de suco, suco de cana desidratado, maltodextrina, dextrose, dextrina. Elimine doces, bebidas açucaradas, sucos de frutas, sobremesas. Modere frutas (prefira berries de baixo índice glicêmico).

3. Base da Dieta: Vegetais Não Amiláceos, Proteína e Gorduras Saudáveis

Esses alimentos nutrem sem alimentar a levedura:

• Proteínas: aves, peixes, frutos do mar, carne, ovos, queijos não mofados;
• Gorduras: abacate, óleo de coco, azeite, manteiga, creme de leite, cortes gordurosos de carne;
• Vegetais (principal fonte de carboidratos): folhas verdes, cebolas, cogumelos, tomate, brócolis, couve-flor.

Exemplo de dia: ovos com salsicha, cogumelos e tomate assados (café); salada de frango com abacate e queijo (almoço); brócolis com carne suína refogada (jantar).

4. Óleo de Coco: Antifúngico Natural

Bruce Fife (autor de "The Coconut Oil Miracle") recomenda 2–4 colheres de sopa/dia. Comece com pouco e aumente gradativamente. Use para cozinhar vegetais e carnes. Suas propriedades antifúngicas ajudam a eliminar Candida e outras leveduras problemáticas.