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Dieta Paleo e Corrida: Combinação Vencedora?

Baseada nos ancestrais paleolíticos, a dieta Paleo foca no que se caça/coleta: carne grass-fed, frutos do mar, peixes, ovos, frutas, vegetais, nozes, sementes. Evita todos processados: laticínios, refrigerantes, açúcar, grãos, leguminosas, químicos/conservantes (Loren Cordain, The Paleo Diet for Athletes). Corredores podem precisar mais carboidratos que não-resistência, mas prosperam na Paleo (Sarah Fragoso, Everyday Paleo).

Energia: Gordura Ômega-3 como Combustível

Ausência de carboidratos digestão rápida (pão, massa) → corpo queima gordura, depois proteína. Crucial na corrida: energia no ritmo/distância desejados. Gorduras saudáveis (abacate, óleo coco) = excelentes fontes para corredores (Fragoso).

Resistência: Carboidratos Complexos Nutrientes-Densos

Nutricionistas esportivos: carbo-load rápido (massa/pão) pré-prova. Corredores Paleo: carbo-load em complexos nutrientes-densos — inhame, abóbora inverno (Fragoso). Mais micronutrientes (vitaminas, minerais, antioxidantes) + fibra → retarda fluxo açúcar no sangue → insulina estável durante toda a corrida.

Músculo: Proteína Animal de Qualidade

Caloria por caloria, proteína e carboidrato = 4 kcal/g. Proteínas Paleo (frutos do mar, ovos, carne grass-fed) têm nutrientes que pão/massa não têm: aminoácidos essenciais (blocos reparação/crescimento muscular). Carne grass-fed → gordura ômega-3 (reparo celular). Milho → ômega-6 (difícil digestão/assimilação → mais gordura corporal, Cordain).

Inflamação: O Inimigo Silencioso

Exercício inerentemente causa inflamação (estresse muscular). Gerencie via nutrição, sono, treino inteligente (Robb Wolf, Everyday Paleo). Paleo (evita amidos/grãos, foca verduras, crucíferas, proteína qualidade) → diminui inflamação sistêmica + dá blocos para reparo muscular/crescimento celular.