casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Gestão de Peso

Alimentos de Baixo IG que Devem Ser Evitados

Baixo índice glicêmico (IG <55) = açúcar no sangue sobe mais lento que pão branco. Mas baixo IG ≠ nutritivo. Se tem colesterol/triglicerídeos altos, evite baixo IG com muita gordura. Se conta carboidratos, verifique gramas de carboidratos nos alimentos de baixo IG.

1. Barra Snickers

IG 41 (vs. cereal Total ¾ xícara = IG 76). Mas: 273 kcal (≈ refeição pequena frango/arroz/legumes), 34g carboidratos (alto para low-carb), 14g gordura (46% das calorias). Evite.

2. Pizza Super Supreme (2 fatias médias, 268g)

IG 36 (gordura/proteína retardam absorção). Perto de maçã (IG 38). Mas: 72g carboidratos, 31g gordura (Wong PhD & Chung RDN, Health & Fitness Journal, 2003).

3. Amendoim Torrado Salgado (½ xícara)

IG 14. Rico em proteína/gordura → poucos carboidratos → pouco impacto glicêmico. Mas: 420mg sódio, 40g gordura. AHA: excesso sal → hipertensão, doenças cardíacas, AVC.

4. Macarrão Fettuccine Cozido (1 xícara)

IG 32 (muito < maçã). Se conta carboidratos, evite: 57g carboidratos (≈ metade do limite low-carb).

5. Nuggets de Frango (100g ≈ 6 peças)

IG 46. 6 peças fast food: ~250 kcal, 15g gordura, 670mg sódio (The Stop & Go Fast Food Nutrition Guide). 54% das calorias = gordura.