Pimenta caiena e gordura abdominal: mito ou auxílio real?

Capsaicina (composto ativo da pimenta) tem efeitos termogênicos e anorexígenos modestos, mas não substitui déficit calórico e exercício.

Mecanismos

• Termogênese: ativa receptores TRPV1 → ↑ produção de calor → ↑ oxidação de gordura (estudo AJCN 2009: capsinoides ↑ perda de gordura abdominal).
• Supressão de apetite: molho picante antes da refeição ↓ ~200 kcal consumidas (NYT).

Dosagem prática

Pimenta caiena: 30.000–50.000 SHU. ½–1 colher chá/dia em refeições (sopas, ovos, carnes, shakes). Suplementos de capsaicina/ capsinoides: 2–6 mg/dia (consultar médico).

Limitações

• Efeito pequeno (~50–100 kcal/dia extra).
• Tolerância gastrointestinal varia (azia, refluxo).
• Não compensa dieta ruim ou sedentarismo.

Veredito

Adjunto útil, não protagonista. Use para dar sabor, reduzir sal/açúcar e ganhar leve vantagem metabólica. O motor continua sendo déficit + movimento + sono.