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Como Preservar Suco de Abacaxi: Geladeira, Freezer e Validade

4 oz (120 ml) suco abacaxi = 50% VD vit C + 25% MyPyramid Frutas. Estraga fácil — siga o protocolo:

Fresco (caseiro)

• Garrafa vidro + tampa hermética.
• Geladeira (zona fria, não porta) → 3-5 dias máx.

Comercial (lata/caixa fechada)

• Até 18 meses despensa.
• Aberto: geladeira imediata → consuma em 8-10 dias.

Congelamento (longo prazo)

• Recipiente vidro/plástico rígido + tampa.
• Deixe 1,5 cm espaço expansão.
• Freezer a -18 °C (0 °F) → **prazo indeterminado** (qualidade ideal 8-12 meses).
• Descongele na geladeira (não micro-ondas — perde bromelina).

Sinais de deterioração

Fermentação (borbulhas, cheiro álcool/levedura), mofo, turbidez excessiva, gosto "estranho". Descarte.