Benefícios de Comer Uvas Concord: Pressão, Estresse Oxidativo, Memória

Uvas Concord (Vitis labrusca): ricas em Mn, vit C, polifenóis (antocianinas, flavonoides, resveratrol) — responsáveis por cor e benefícios.

Evidência clínica

1. Pressão arterial: Kyunghee Univ (Biofactors 2004): hipertensos + suco Concord 8 sem → ↓ PA > placebo. Polifenóis = mecanismo.
2. Estresse oxidativo: UT Southwestern: suco Concord 2 sem vs. α-tocoferol (vit E) → ↓ marcadores oxidação > vit E. Flavonoides = responsáveis.
3. Memória: Br J Nutr 2010: declínio leve + suco Concord 12 sem → ↑ memória vs. placebo.

Como consumir

• Frescas (casca + sementes = mais polifenóis).
• Suco 100% não pasteurizado ou prensado a frio.
• 150-240 ml/dia rotacionado com outras frutas.

Nota

Uvas têm açúcar natural (~16 g/100 g). Diabéticos: contem carboidratos e prefira fruta inteira (fibra + menor IG).