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Suco de Limão e Colesterol: Limonina, Vitamina C e Catequinas

1 xícara suco limão fresco = 61 kcal, 21 g carb (fibra + açúcar), 94 mg vit C (100%+ VD). Dois compostos-chave:

Limonina (limonoide)

• Pode reduzir LDL-colesterol ("ruim").
• Permanece no sangue até 24 h (USDA ARS) → efeito prolongado sem doses repetidas.
• Propriedades anticâncer em estudos preliminares.

Vitamina C

Converte colesterol → ácidos biliares (via de eliminação). Linus Pauling advogou megadoses; Harvard: ≤300 mg/dia suficiente.

Sinergia: Limão + Chá Verde

Estudo 2007 (Mol Nutr Food Res): suco limão no chá verde ↑ absorção de catequinas (antioxidantes anticâncer/cardio/neuro) de ~20% para 80%. Limão protege catequinas da degradação intestinal.

Como usar

• Esprema limão fresco no chá verde morno (não fervendo).
• Tempere saladas, peixes, grãos com limão — adiciona vit C + limonina + sabor sem calorias.
• Evite versões engarrafadas com conservantes/sódio.