Misturas Saudáveis de Suco: Ferro, Magnésio, Potássio, Vitamina K

90% dos americanos não comem frutas/vegetais suficientes (Medscape 2009). Sucos caseiros, pouco açúcar, rotacionados, preenchem lacunas — com moderação (120-240 ml/dia).

Fórmulas-alvo

Receitas testadas (Serious Eats)

• Verde K+C+Fe: pepino + couve + coentro + maçã + limão + aipo + gengibre.
• Vermelho K: tomate + cenoura + pimentão vermelho + alface + aipo + cebolinha + jalapeño (466 mg K).
• Mg + C: espinafre + maçã + grapefruit + gengibre + aipo.

Limites

Harvard: ≤120 ml suco fruta/dia. Restante = vegetais inteiros. Adicione polpa de volta ao copo.