Entre as dietas da moda, a Last Chance Diet (Dieta da Última Chance) destaca-se pelo perigo extremo. Criada pelo Dr. Roger Linn em 1976, baseava-se no consumo exclusivo de "Prolinn", uma mistura líquida de colágeno de baixa qualidade (derivado de cascos e peles de abatedouros) com menos de 400 calorias por porção, sem exercícios.
Aproximadamente 60 mortes súbitas ocorreram entre adeptos. Após perda rápida de 10-30% do peso corporal, alguns colapsaram e morreram por arritmias cardíacas, atribuídas ao encolhimento do músculo cardíaco e desequilíbrios eletrolíticos. O Prolinn era deficiente em vitaminas, minerais e eletrólitos.
Dietas de Muito Baixa Caloria (VLCDs, 400-800 kcal) existem desde os anos 1920, mas caíram em desuso após esse desastre. Hoje, são usadas novamente sob supervisão médica estrita para obesidade severa, sem doenças graves concomitantes. A Sociedade Americana de Médicos Bariátricos enfatiza que riscos são conhecidos e controláveis com monitoramento especializado.