Você pode comer flores Dandelion?

Dandelions são uma planta perene com centenas de variedades. A planta pode crescer até 12 polegadas de altura e tem alongado, folhas lance-like e flores amarelas brilhantes. Normalmente considerado uma erva daninha ou planta incômodo, dentes de leão são na verdade uma fonte de comida muitas vezes negligenciada. Todas as partes da planta dente de leão são comestíveis, incluindo as flores.

Flores comestíveis

A flor de uma planta dandelion é geralmente de 1 a 2 polegadas de largura no momento da maturação e tem um sabor agridoce. Você pode usar as flores para fazer vinho ou comê-las como elas são. Consumir apenas as partes amarelas, porque as sépalas verdes na base do sabor da flor amarga. O educador ambiental Steve Brill afirma que as flores são mais bem colhidas no meio da primavera, mas elas podem ser usadas até o outono. Ele recomenda adicionar as flores às saladas por gosto e variação estética, mas sugere que você também pode fritar, refogar ou até mesmo picles de flores de dente de leão. As flores de dente de leão devem ser livres de pesticidas, afirma "Backwoods Home Magazine", acrescentando que o dente de leão quintal pode não ser tão saboroso como variedades silvestres, porque eles são cortados com muita freqüência. Universidade de Maryland Medical Center, flores de dente de leão têm propriedades antioxidantes. Antioxidantes podem ajudar a combater os danos causados ​​pelos radicais livres, que são compostos naturais no corpo que destroem as células e contribuem para o câncer. As verduras da planta dente de leão também são comestíveis crus ou cozidos, e contêm vitaminas A, B e C, juntamente com potássio e ferro.