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Chá vs. Café: Qual é Mais Saudável?

Ambos contêm centenas de compostos bioativos. Café: centenas de substâncias (Rob van Dam, Harvard). Chá: teobromina, aminoácidos, antioxidantes.

Cafeína: Comparativo

• Café 240 ml: 72-130 mg
• Chá preto: 42-72 mg
• Chá verde: 9-50 mg

Efeitos colaterais: azia, insônia, ansiedade, pressão alta. Sensíveis reagem a doses baixas.

Benefícios Específicos

Café (3-6 xíc./dia): ↓ diabetes, AVC, Alzheimer, câncer de próstata; ↑ risco cálculos biliares (Wall Street Journal, 2009).

Chá: Verde e preto protegem coração; verde ↓ AVC; preto ↓ osteoporose; inibem bactérias causadoras de cárie. Verde ↓ inflamação em Crohn/colite, regula glicose, protege fígado (U. Maryland). Prevenção de câncer: dados inconclusivos.

Sem Vencedor Claro

• Câncer de mama: café, chá e cafeína sem relação (Public Health Nutr, 2011)
• Parkinson: café, chá preto, chás japonês/chinês ↓ risco (Parkinsonism Relat Disord, 2011)

Gravidez: Cuidado Extra

Dr. van Dam: gestantes ≤1 xícara café/dia. Risco de aborto e efeitos fetais.