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Melancia: Valor Nutricional, Licopeno, Hidratação e Benefícios

Composição por 100 g (≈ ⅔ xícara cubos)

• Calorias: 30 kcal | Água: 92%
• Carboidratos: 7,5 g (frutose, glicose, sacarose) | Fibra: 0,4 g
• Proteína: 0,6 g | Gordura: 0,1 g
• Potássio: 112 mg | Sódio: 1 mg
• Vitamina C: 8 mg (9% VD) | Vitamina A (β-caroteno): 569 UI (11% VD)
• Licopeno: 4.532 µg (maior fonte alimentar fresca – mais que tomate cru).

Benefícios Principais

• Hidratação: 92% água + eletrólitos (K) – excelente pós-treino/calor.
• Licopeno: antioxidante potente – associa-se a ↓ risco câncer próstata, mama, pulmão, CVD (Fl. State Univ.).
• Baixa caloria + volume → saciedade, controle peso.
• Citrullina (aminoácido) → precursora arginina → óxido nítrico → vasodilatação, performance exercício.
• Vit. A + C → pele, cabelo, imunidade, visão.

Formas de Consumir

• In natura (gelada).
• Saladas: melancia + feta + hortelã + redução balsâmica.
• Suco/smoothie (coe ou beba com fibra).
• Grelhada (2 min/lado) – carameliza açúcares, textura "bife".
• Conservas/geleias (casca branca da melancia – rica pectina).

Cuidados

• IG 72 (alto) mas CG baixa (4-5 por 100 g) por causa da água – porção controlada OK para diabéticos.
• FODMAPs (frutose, manitol) – pode causar sintomas em SII sensíveis.
• Sementes: comestíveis, ricas em proteína, gordura, magnésio, zinco – torre e coma.