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Kiwi: Valor Nutricional, Vitamina C, Potássio e Formas Criativas de Comer

Kiwi: Pequeno, Peludo e Gigante em Nutrientes

Nativo da China (domesticado há 300 anos), popularizado na Nova Zelândia. 1 xícara fatiado (≈180 g) = 110 kcal (5,5% VD 2.000 kcal).

Carboidratos e Fibra

• Verde e dourado: ~26,5 g carboidratos totais.
• Verde: 5,4 g fibra (14% VD homens, 21% mulheres).
• Dourado: 3,7 g fibra.
• Energia para cérebro, medula, músculos.

Vitaminas: Campeão de Vitamina C

• 1 xícara (verde ou dourado) = 100%+ VD vitamina C (~160–200 mg).
• Funções: colágeno (pele, ossos, dentes), cicatrização, antioxidante (protege DNA), imunidade.
• Folato (B9): Dourado 63 mcg (16% VD) | Verde 45 mcg (11% VD) — saúde mental, divisão celular, gravidez.

Minerais: Potássio e Cobre

• Potássio: 12% VD (verde e dourado) — coração, músculos, nervos.
• Cobre: Verde 234 mcg (26% VD) | Dourado 273 mcg (30% VD) — pele, ossos, cérebro, imunidade.

Verde vs. Dourado (Gold/SunGold)

Ambos excelentes. Escolha pelo gosto.

5 Formas Criativas de Comer Kiwi

1. Com casca: lave bem (escova macia) — triplica fibra, preserva nutrientes.
2. Aveia tropical: aveia noturna + coco tostado + manga + kiwi picado.
3. Smoothie verde: kiwi + espinafre + abacaxi + gengibre + água de coco.
4. Chips desidratados: fatias finas no desidratador/forno baixo (sem açúcar).
5. Chia-kiwi jam: kiwi amassado + chia → gel natural → torrada integral.

	Verde (Hayward)	Dourado (Zesy002)
Sabor	Ácido-doce, intenso	Doce, tropical, menos ácido
Vitamina C	Muito alta	Extremamente alta
Fibra	Maior (5,4 g)	Menor (3,7 g)
Folato	45 mcg	63 mcg
Cobre	234 mcg	273 mcg