Informação Nutricional de Espargos Frescos

O Espargos é um dos vegetais mais equilibrados em termos de nutrição, de acordo com o Conselho Consultivo do Aspargo de Michigan. Espargos tem mais nutrientes do que quase todos os outros vegetais. Este vegetal saudável pode ser apreciado como parte de uma dieta bem equilibrada.

Servir Tamanho

Uma porção típica de espargos é de cerca de 1/2 xícara fervida sem sal. Esta porção tem 20 calorias, gordura ou colesterol e quase nenhum sódio. Com menos de 4 calorias em cada lança, uma pessoa pode consumir mais de uma porção de cada vez, sem nenhuma culpa.

A American Heart Association (AHA) reconhece o folato como essencial para a saúde do coração. O aspargo é uma grande fonte dessa vitamina, com 34% da quantidade diária recomendada em apenas 1/2 xícara.

Inulina

De acordo com os alimentos mais saudáveis ​​do mundo, o aspargo contém inulina, que é um tipo especial de carboidratos que promovem a saúde digestiva, ajudando bactérias saudáveis ​​a florescerem nos intestinos.

Fibra

Especialistas em saúde da AHA recomendam a ingestão de fibras em uma dieta. A fibra foi mostrada para ajudar a baixar os níveis de colesterol no sangue. Uma porção de espargos contém 7 por cento da quantidade diária recomendada de fibras.

Outros nutrientes importantes

Espargos também contém muitos outros nutrientes, vitaminas e minerais. Este vegetal é uma boa fonte de vitaminas K, A, C e E e também contém selênio, cobre, zinco e ferro.