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Fibra nas Ervilhas-Tortas (Sugar Snap): Quantidade e Benefícios

Perfil de Fibra

1 xícara de ervilhas-tortas cozidas (vagem + grãos) = 5 g de fibra dietética. A vagem comestível é rica em fibra insolúvel; remover os grãos reduz o teor total.

Solúvel vs. Insolúvel

Ambas presentes. Solúvel (dissolve em água) forma gel, retarda digestão, ajuda no colesterol e glicemia. Insolúvel acelera trânsito intestinal, previne constipação. Juntas, promovem saúde digestiva completa.

Por Que Consumir Fibra?

• Regula evacuação e saúde intestinal.
• Controla glicemia e colesterol.
• Promove saciedade e controle de peso.
• Pode reduzir risco de câncer de cólon (evidências mistas).

Outras Fontes e Dicas

Coma cascas e vagens sempre que possível. Grãos integrais > refinados. Aumente a ingestão devagar (2–3 semanas) e beba mais água — a fibra precisa de hidratação para funcionar.

Recomendação Diária

21–38 g/dia conforme idade e sexo (Mayo Clinic). Ervilhas-tortas são lanche crocante, pouco calórico e versátil: cruas, em saladas, refogadas, no vapor.