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Alimentos que pioram a artrite reumatoide: glúten, laticínios, carnes e solanáceas

Artrite reumatoide = doença autoimune (corpo ataca próprias células). Alimentos inflamatórios aumentam atividade imune prejudicial. Evitar certos grupos pode diminuir sintomas.

Glúten

Proteína no trigo, cevada, centeio. Alergia ao glúten → doença celíaca (inflamatória). Hipótese: eliminar glúten ajuda outras inflamações (AR). Elimine pães/massas/doces de trigo. Substitutos: farinhas de arroz, milho, leguminosas.

Laticínios

Intolerância à lactose = IgE no trato digestivo → ativa processos inflamatórios. Caseína (proteína do leite) também pode ser intolerável. Substitua por soja (leite, iogurte, queijos).

Carnes vermelhas e aves

Ricas em ômega-6 (aumentam inflamação). Ômega-3 (peixes gordos: salmão, atum) reduzem inflamação. Reduza carnes/aves; substitua por peixes ricos em ômega-3.

Vegetais solanáceas

Tomates, pimentas, batatas — suspeitos de aumentar respostas inflamatórias. Sem estudos clínicos (2010), mas alguns relatam alívio ao eliminar.

Açúcares refinados

Excesso (branco, mascavo, xarope de milho) aumenta acidez corporal. Profissionais de saúde natural recomendam evitar em doenças inflamatórias. Substitutos naturais: stevia, agave, sucos concentrados, mel. Redução global de açúcar também evita picos glicêmicos que interferem na inflamação.