O nutriente misterioso que você está prestes a ver em rótulos de alimentos

Um nutriente benéfico, mas menos conhecido, está chegando aos rótulos de fatos nutricionais das embalagens de alimentos. Chama-se colina, e está associada à melhoria da saúde do coração, função hepática, desenvolvimento infantil, saúde materna e fetal, cognição e desempenho esportivo.

Recentemente, a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA anunciou a primeira revisão significativa de rotulagem nutricional em mais de 20 anos. Com essas mudanças, a colina será mostrada pela primeira vez como uma porcentagem do valor diário (DV) em pacotes de alimentos.

Leia sobre fatos interessantes sobre a colina para que você saiba o que é, por que é importante sua saúde e quais alimentos você pode incorporar em sua dieta para obter mais dele.

O que é colina?

Se você nunca ouviu falar de colina antes, você definitivamente não está sozinho. De acordo com um estudo recente realizado pela Rose Research, apenas 23% dos consumidores já ouviram falar do nutriente. Por isso, é de pouca surpresa que 90% dos americanos não estejam recebendo o suficiente em suas dietas. Este nutriente semelhante à vitamina B é um nutriente essencial, o que significa que o corpo não produz o suficiente por si próprio e que deve ser obtido a partir de alimentos.

Quem precisa de colina?

Todos precisam de colina. É essencial para manter o fígado funcionando, os músculos contraídos, o cérebro aguçado e o metabolismo funcionando. Não receber quantidade suficiente de colina pode levar a problemas cardíacos, dano muscular, declínio da memória, distúrbios de humor, esteatose hepática e muito mais.

E se você está grávida, não é importante apenas para você, também é importante para o seu pequeno. Como o ácido fólico, a colina ajuda a apoiar o desenvolvimento normal do cérebro em bebês e crianças. “O leite materno é rico em colina (mas pode esgotar a mãe de suas próprias necessidades) porque é tão vital para o desenvolvimento neurológico e cognitivo da criança. A colina extra aumenta a força e função da placenta e ajuda a aliviar a resposta do bebê ao estresse. Isso pode levar a uma série de benefícios para a saúde do bebê mais tarde, incluindo uma diminuição do risco de problemas de saúde mental, hipertensão e diabetes tipo 2 ”, diz Taylor C. Wallace, Ph.D., professor afiliado da George Mason University.

Quanto colina é suficiente?

A ingestão diária recomendada (RDI) para a colina é de 550 miligramas. Os novos rótulos de informações nutricionais sobre embalagens, que começarão a ser lançados em 2018, ajudarão você a determinar quais alimentos fornecem mais colina. Enquanto isso, confira a lista abaixo para certificar-se de incluir regularmente muitos alimentos ricos em colina em sua dieta.

Quais alimentos contêm colina?

Enquanto a colina é encontrada em um grande número de alimentos , geralmente é encontrado apenas em pequenas quantidades. “A colina está presente principalmente em alimentos derivados de animais, como carnes, fígado, peixe, leite e ovos. Mas também está presente em pequenos níveis em alguns alimentos vegetais, como feijões e nozes ”, diz Wallace. Uma dieta variada rica em carnes, ovos inteiros e vegetais verdes pode ajudar as pessoas a obter toda a colina que necessitam. Procure por alimentos enriquecidos com colina e considere suplementos conforme necessário, especialmente se você for vegetariano.

FOOD CHOLINE (mg)

Fígado de galinha, cozido (3 onças) - 278

Ovo inteiro, cru, fresco (1 grandes) - 147

Salmão, sockeye (3 onças) - 98.5

Quinoa, cru (1/2 xícara) - 60

Frango, frangos ou fritadeiras, carne e pele, assados ​​(3 onças) - 56

Leite, sem gordura, fluido, com adição de vitamina A e vitamina D (8 onças) - 38.2

Brócolis cozido, cozido, escorrido (1/2 xícara) - 31.3

Gérmen de trigo, torrado, simples (2 colheres de sopa) - 25.2

Frankfurter, carne bovina (1) - 24.4

Couve-flor, cozida, cozida, escorrida (1/2 xícara) - 24.2

Ervilhas, verdes, cozidas, escorridas (1/2 xícara) - 22

Bacon, porco, curado, cozido (2 peças) - 19,5

Linhaça (2 colheres de sopa) - 16,2

Farinha de aveia crua (1/2 xícara) - 15,1

Amêndoas (1 oz) - 14.8

Pasta de tomate enlatada (2 colheres de sopa) - 12.3

Farinha de soja desengordurada (1 xícara) - 11.9

Pecans (1 onça) - 11.5

Fonte: USDA National Nutrient Database para Referência Padrão, Release 28

O que você acha?

Você obtém uma quantidade adequada de colina na sua dieta? Que alimentos você pode começar a comer para ter certeza de consumir mais colina? Compartilhe sua experiência de como as mudanças na sua dieta afetaram sua vida e talvez seu conhecimento ajude outras pessoas.