Como fazer geléia com mel

A chave para fazer geléia com mel é encontrar a quantidade certa de mel para usar. Se você substitui muito mel pelo açúcar, ele pode dominar o sabor da fruta. Use qualquer receita de geléia que você quiser ao usar mel em vez de açúcar. Basta seguir as orientações básicas de quanto mel usar. Pode levar algum experimento para descobrir exatamente o quanto usar. Depois de determinar a quantidade que lhe dá a doçura e a textura que procura, você pode fazer geleias com sabor de mel perfeitamente todas as vezes.

Coloque todos os ingredientes para a receita - exceto o líquido. pectina se você estiver usando - na panela. A pectina em pó é misturada com todos os ingredientes antes de ferver a mistura. A maioria das receitas pede um par de quilos de frutas picadas e açúcar. Substituto 7/8 xícara de mel para cada xícara de açúcar pedida na receita. Alguns recursos sugerem usar metade da quantidade de mel como açúcar. Experimente a quantidade de açúcar que melhor lhe agrada.

Misture os ingredientes na panela com uma colher de pau.

Defina a panela em um queimador de fogão definido para médio a alto calor.

Leve os ingredientes a ferver enquanto os agita continuamente. Ferva a mistura por cerca de cinco minutos ou até que a mistura engrosse ao seu gosto. Usando mel aumenta o teor de umidade, então você pode precisar cozinhar a mistura mais tempo para engrossar-lo corretamente.

Retire a panela do queimador e despeje imediatamente a pectina líquida se você estiver usando-o

Misture a pectina na mistura para combiná-la completamente.

Encha a geléia quente em frascos esterilizados para conservar ou deixe esfriar. e despeje-o em recipientes congeladores seguros para congelar.

Coisas necessárias

Frutas

Pectina em pó ou líquido

Panela média

Colher de pau

Concha

Frascos de conserva ou congeladores