casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Nutrição

Ingredientes Questionáveis do Gatorade: Xarope de Milho Rico em Frutose e Corantes

Composição Básica

Água, **HFCS (xarope glicose-frutose)**, xarope de sacarose, ácido cítrico, sabor natural, sal, citrato de sódio, fosfato monopotássico, amido modificado, **corante Vermelho 40**, glicerol éster de resina (éster de glicerol de resina de madeira - estabilizante/emulsionante).

Principais Preocupações

1. Xarope de Milho Rico em Frutose (HFCS) – 1º ou 2º Ingrediente

Doçura barata + conservante. Como detalhado no artigo anterior, HFCS fornece **frutose livre em alta dose**. Estudo Soc. Americana Nefrologia (2009): **Ingestão alta de frutose (açúcares adicionados) associada independentemente a hipertensão** em adultos sem histórico prévio. Um frasco (591ml) Gatorade Thirst Quencher: **~34g açúcares (HFCS + sacarose)** – **quase todo limite diário AHA** (Homens: 36g, Mulheres: 25g).

2. Corante Vermelho 40 (Allura Red AC)

Corante azo sintético derivado de petróleo. **Controvérsias:** Possível ligação com hiperatividade/TDAH em crianças sensíveis (estudo Southampton, EFSA 2009: "pode ter efeito adverso em atividade/atenção"). Requer aviso na UE: "Pode ter efeitos adversos na atividade e atenção em crianças". **Carcinogenicidade:** Estudos antigos em roedores com doses massivas – inconclusivo para humanos. **Opção:** Versões "Gatorade Zero" (sucralose/acesulfame-K) ou "Gatorade Organic" (açúcar de cana, sem corantes artificiais).

3. Glicerol Éster de Resina (Éster de Glicerol de Resina de Madeira)

Emulsionante para manter óleos de sabor em suspensão. Geralmente reconhecido como seguro (GRAS), mas **origem sintética/petroquímica**. Algumas pessoas reportam sensibilidade gastrointestinal.

4. "Eletrólitos" – Quantidade Real

Sódio (~160mg/591ml), Potássio (~45mg/591ml). **Baixo para reposição real de suor intenso** (perda típica: 500-1000mg Na+/h). Marketing > Função fisiológica para maioria exercícios <60-90min.

Para Quem Realmente Precisa?

• Atletas de endurance >90min, alta taxa suor, calor.
• Trabalhadores em calor extremo.
• Diarreia/vômito severo (solução reidratação oral - SRO padrão OMS é superior).

Alternativas Melhores

• **Água** (exercício <60min).
• **Água de coco natural** (K+ alto, Na+ baixo, açúcares naturais).
• **SRO caseira:** 1L água + 3,5g sal + 20-40g glicose/açúcar + suco limão.
• **Bebidas esportivas sem HFCS/corantes:** Skratch Labs, Tailwind, Nuun (comprimidos), Gatorade Zero/Organic (ainda processadas).