A ligação entre dieta e diabetes

Embora o diabetes tipo 1 não tenha relação com a dieta, os cientistas descobriram há muito tempo uma ligação entre o consumo de açúcar e a incidência de diabetes tipo 2. Quando você consome muito açúcar adicionado, o pâncreas libera grandes quantidades de um hormônio chamado insulina para remover o açúcar da corrente sanguínea. Consumir excesso de açúcar regularmente pode desencadear uma cascata de distúrbios metabólicos, incluindo a resistência à insulina, que eventualmente pode levar à diabetes tipo 2.

Consumo de açúcar e diabetes tipo 2

Robert Lustig e seus colegas analisaram repetidas vezes dados transversais de 175 países para determinar a relação entre o consumo de açúcar e a prevalência de diabetes entre diferentes populações. A equipe descobriu que nenhum outro alimento, exceto o açúcar, produzia uma associação significativa entre a dieta e a prevalência de diabetes. Os pesquisadores descobriram que o consumo de açúcar influencia o risco de diabetes independente de outros fatores de risco, como obesidade, ingestão de calorias e consumo de álcool. A análise é publicada na edição de fevereiro de 2013 da revista "PLoS One".

Bebidas adoçadas com açúcar e diabetes

Reduzir ou eliminar as bebidas açucaradas de sua dieta é o melhor lugar para começar, se você quiser diminua o risco de diabetes. Bebidas açucaradas são o principal contribuinte do excesso de açúcar na dieta americana. Pesquisadores da Universidade de Boston acompanharam 43.960 mulheres afro-americanas ao longo de 10 anos para examinar a ligação entre o consumo de bebidas açucaradas e o risco de diabetes. A equipe descobriu que o consumo de bebidas açucaradas previu o desenvolvimento de diabetes. As mulheres que consomem duas ou mais bebidas açucaradas por dia são mais propensas a desenvolver diabetes tipo 2, de acordo com o estudo publicado na edição de julho de 2008 da revista "Archives of Internal Medicine". , , ] ]