Como reduzir o sódio em feijões enlatados

O sódio é um elemento que o corpo usa para diferentes processos químicos, incluindo a regulação do equilíbrio de fluidos, pressão sanguínea e função muscular e nervosa. O sódio está prontamente disponível em muitos alimentos, mas ingerir muito pode causar um aumento na pressão sanguínea. MedlinePlus diz que você pode precisar reduzir sua ingestão de sódio para melhorar a pressão arterial. Um método é reduzir o sódio no feijão enlatado que você consome.

Abra sua lata de feijão e despeje o feijão e a salmoura no coador sobre a pia. Lave o feijão por 30 a 60 segundos para reduzir o sódio que cobre os grãos. Segundo o Dr. Gourmet, existem 400 a 500 mg de sódio em uma lata de feijão. Se você estiver em uma dieta com restrição de sódio, um terço da sua ingestão diária de sódio é em uma lata.

Despeje o feijão em uma panela e cubra com água limpa. Aqueça a água em fogo moderado por três a cinco minutos para ajudar a reduzir o teor de sódio. Segundo o Dr. Gourmet, você não pode se livrar do sódio nos grãos simplesmente enxaguando-os. Você deve aquecê-los por alguns minutos em água limpa para reduzir o teor de sódio em um terço.

Drene os feijões quentes novamente em uma peneira. Se você comer seus feijões frios, você pode enxaguar novamente por 30 a 60 segundos com água fria. Se cozinhar seus feijões, reaqueça em uma panela de água fresca.

Dica

Escolha baixo-sódio ou não-grãos de sódio quando compras de supermercado. Segundo a Clínica Mayo, um alimento com baixo teor de sódio contém menos de 140 mg de sódio por porção. Tente cozinhar feijões secos em vez de feijões enlatados.

Coisas necessárias para

Coador

Abridor de latas

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