Dieta amiga do fígado: peixes, vegetais sulfurosos, antioxidantes e o que evitar

Tudo que você ingere passa pelo fígado: detox, metabolismo, estoque de energia. Nutrição direta faz a diferença.

Peixes oleosos 2x/semana (EPA/DHA)

Salmão, truta, atum. Inibem síntese hepática de triglicerídeos (gorduras que danificam fígado quando acumuladas). Estudo Hepatology 2014: EPA+DHA reduziram gordura hepática em esteatose não alcoólica.

Vegetais ricos em enxofre: ative enzimas detox

Cebola, alho, brócolis, couve, couve-flor, couve-de-bruxelas. Compostos sulfurosos estimulam enzimas de fase 2 (eliminação de toxinas). Fibra arrasta toxinas pelas fezes → alivia fígado.

Antioxidantes: escudo contra radicais livres

• Vit C (citrus, pimentão, brócolis, batata, tomate) + Vit E (óleos vegetais, nozes).
• Glutationa (mestre detox): aumente com cisteína (proteínas: peixe, frango, laticínios magros).

Limite: álcool, frutose, frituras

• Frutose (xarope de milho/açúcar) → esteatose hepática (Hepatology 2013).
• Álcool > capacidade metabólica → necrose hepatocelular.
• Frituras → risco de cálculos biliares (vesícula armazena bile do fígado; cálculos bloqueiam fluxo).