Alimentos fontes de gordura poliinsaturada

Os cientistas uma vez trataram todas as gorduras da mesma forma, recomendando que os americanos sigam uma dieta com baixo teor de gordura. Agora que os cientistas percebem que as gorduras não são criadas igualmente, o foco está na escolha de gorduras saudáveis, como a poliinsaturada. Este tipo de gordura é líquido à temperatura ambiente e é encontrado principalmente em óleos vegetais, peixes e frutos do mar. Porque a dieta americana é carregada com gorduras poliinsaturadas ômega-6, é melhor que você pretende aumentar o seu consumo de ácidos graxos ômega-3.

Gorduras saudáveis, quando consumidas com moderação pode ajudar a promover saudável níveis de colesterol, de acordo com a American Heart Association. Quando se trata de óleos vegetais, o óleo de linhaça é a fonte mais rica de gorduras poliinsaturadas ômega-3, seguido por óleo de nozes, canola e soja. Use-os em saladas no lugar do molho de salada tradicional. Peixes gordurosos como salmão, truta, arenque, cavala, bacalhau preto e sardinha são excelentes fontes de PUFAs ômega-3. A maioria dos óleos contém uma combinação de gorduras.

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