Fontes Alimentares de Ômega-3, Ômega-6 e Ômega-7

Ômega-3: Peixes e Fontes Vegetais

Peixes de água fria (arenque, truta do lago, anchova, atum, cavala, salmão) são as maiores fontes. Salmão (todas as variedades) é o preferido pela Mayo Clinic: 85 g fornecem ~2.198 mg de ômega-3. Versões enlatadas e frescas mantêm o nutriente. Suplementos de óleo de peixe são alternativa. Outras fontes: linhaça, nozes, amêndoas, pistache, caviar, óleos insaturados, sementes de girassol.

Ômega-6: Óleos e Nozes

Encontrado em "gorduras saudáveis para o coração" (insaturadas que reduzem colesterol ruim). Óleos ricos: algodão, soja, canola, vegetal, cártamo, amendoim, uva, semente de papoula, oliva. Azeite: 1 xícara = 21.100 mg. Nozes e sementes: nozes inglesas (1 xícara = 44.600 mg), sementes de girassol, castanha de caju, pinhões. Também em maionese, gordura parcialmente hidrogenada, molhos de salada (francês, Thousand Island) e margarina.

Ômega-7: Laticínios Integrais

Também chamado ácido vacênico, é uma gordura trans natural da gordura do leite. Pode reduzir colesterol total, triglicerídeos e LDL. Fontes: laticínios integrais e 2% gordura — queijo cottage, manteiga, leite, creme, iogurte, sorvete, queijos duros e moles. Versões desnatadas não contêm ômega-7.