Vitaminas para Síntese Proteica

Suas células e tecidos sintetizam constantemente novas proteínas, a fim de permanecer saudável e forte, e você depende de aminoácidos da proteína em sua comida para fazê-los. Suas células também têm a capacidade de produzir alguns dos seus próprios aminoácidos. Você precisa de uma variedade de nutrientes para produzir aminoácidos e proteínas, incluindo vitamina C, vitamina K e algumas vitaminas B. As vitaminas B produzem aminoácidos

Várias vitaminas B devem estar presentes para o seu organismo. corpo para produzir aminoácidos. Depois que você consome vitamina B-6, ela é convertida em uma forma ativa de B-6 chamada piridoxal 5-fosfato, ou PLP. PLP é então usado para fazer mais de 100 enzimas, incluindo enzimas que ajudam a produzir aminoácidos.

Seu corpo precisa de folato para sintetizar os aminoácidos cisteína, serina, glicina e histidina. Folato e vitamina B-12 são usados para produzir outro aminoácido vital chamado metionina, relata o Instituto Linus Pauling.

Vitamina C para Colágeno

A vitamina C tem um papel específico, porque participa da síntese de um. proteína - colágeno. Cerca de um quarto de todas as proteínas do seu corpo consiste em colágeno, que é uma proteína muito forte usada para construir e fortalecer a pele, vasos sangüíneos, tecidos conectivos, ossos e dentes. O colágeno também protege e suporta órgãos e outros tecidos moles.

Um dos aminoácidos usados para construir colágeno - hidroxiprolina - só é sintetizado quando a vitamina C está disponível. Embora a vitamina C tenha outros papéis no organismo, os sintomas de uma deficiência estão relacionados à perda de colágeno. Por exemplo, você pode se machucar facilmente quando os vasos sangüíneos enfraquecem ou começam a sentir dor nas articulações devido à perda de tecido conjuntivo.

Proteínas Dependentes da Vitamina K -

Outra vitamina com papel especializado na síntese de proteínas é a vitamina K , que é essencial para a produção de um grupo de proteínas chamadas proteínas Gla, observa um relatório de 2012 na Food and Nutrition Research. Essas proteínas preenchem diversos papéis.

Quatro das proteínas Gla impedem o sangramento excessivo ao produzir coágulos sanguíneos. Algumas proteínas dessa família ajudam a garantir ossos fortes, regulando o crescimento ósseo e evitando a perda de minerais. Outros impedem que o cálcio se acumule nos tecidos moles, causando problemas de saúde, como o endurecimento das artérias.

Finalmente, as proteínas dependentes da vitamina K são ativas no sistema nervoso central, onde ajudam a produzir compostos essenciais para o cérebro. membranas celulares e podem promover o crescimento de neurônios, de acordo com uma revisão em Avanços na Nutrição, em março de 2012.

Fontes de Alimentos

As únicas fontes naturais de vitamina B-12 são produtos de origem animal, como peixes, carne magra, aves de capoeira, leite e ovos. Peixe e aves leves também fornecem vitamina B-6, assim como bananas, batatas e cereais matinais fortificados.

Algumas das melhores fontes de folato são verduras, feijões, frutas cítricas e grãos enriquecidos, como pão, macarrão e cereais. Laranjas e outras frutas cítricas também são as principais fontes de vitamina C, enquanto os vegetais de folhas verdes são ricos em vitamina K. As vitaminas C e K compartilham outras fontes, como tomates, cenouras, morangos e pimentões.

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