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Crianças e Adultos Não Devem Ter a Mesma Dieta: Necessidades Diferentes de Gordura, Ferro, Cálcio e Vitaminas

Gordura: Crianças Precisam MAIS (Proporcionalmente)

• Cérebro em desenvolvimento = 60% gordura (mielina, membranas);
• Estudo (Kostyak, 2007): Crianças oxidam gordura mais rápido que adultos em mesma dieta/atividade;
• Recomendação: 30-40% calorias como gordura (1-3a) vs 20-35% (adultos);
• Fontes: Azeite, abacate, peixes gordos, oleaginosas, ovos, laticínios integrais — NÃO bolos/frituras.

Ferro: Necessidades Mudam Drasticamente com Idade/Sexo

Grupo	RDA Ferro (mg/dia)	Fonte Principal
Bebês 6-12m	11	Cereais fortificados, carnes purê, feijão
Crianças 1-3a	7	Carnes, ovos, feijão, vegetais verde-escuros
Crianças 4-8a	10	Idem + cereais fortificados
Meninos 9-13a	8	Carnes, leguminosas, cereais
Meninas 9-13a	8	Idem + atenção menarca
Meninos 14-18a	11	Estirão puberal
Meninas 14-18a	15	Menstruação + crescimento
Homens 19-50a	8	Estável
Mulheres 19-50a	18	Menstruação
Adultos >50a	8	Homens e mulheres pós-menopausa

Cálcio: Crianças Precisam QUANTO Adultos Jovens

• 0-6m: 200 mg (leite materno/fórmula);
• 7-12m: 260 mg;
• 1-3a: 700 mg;
• 4-8a: 1000 mg (igual a adultos 19-50a);
• 9-18a: 1300 mg (pico de massa óssea);
• Mulheres >50a / Homens >70a: 1200 mg.

Fontes: Laticínios, tofu (cálcio), sardinha, couve, brócolis, leites vegetais fortificados.

Vitaminas: Doses Pediátricas ≠ Adultas

• Multivitamínico infantil = doses seguras para peso/idade;
• NUNCA dê vitamina de adulto para criança (risco toxicidade A, D, E, K, ferro);
• Vitamina D: 400 UI/dia (0-12m), 600 UI/dia (1-18a) — suplemente se exposição solar baixa;
• B12: Crítico em vegetarianos/veganos (suplemente desde o desmame).

Resumo: Criança não é "adulto pequeno". Nutrição personalizada por fase de vida previne déficitos e excessos. Consulte nutricionista pediátrico.