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Tipos de Nutrientes: Macronutrientes, Vitaminas e Minerais Essenciais

O corpo precisa de uma ampla gama de nutrientes para crescimento, desenvolvimento e funções vitais. Entender a classificação ajuda a montar uma dieta completa.

Macronutrientes (Fontes de Energia)

Representam ~90% do peso seco da dieta (Manual Merck).

• Carboidratos: 45–65% das calorias diárias. Prefira não refinados (fibras, farelo, vitaminas intactas).
• Proteínas: 0,8 g/kg peso corporal (~15% calorias). Aminoácidos para síntese proteica; digestão mais lenta = energia sustentada.
• Gorduras: 25–35% calorias totais. Forma mais densa e eficiente de energia.

13 Vitaminas Essenciais

Complexo B (biotina, folato, niacina, ácido pantotênico, riboflavina, tiamina, B6, B12) + A, C, E, K, D. A maioria das pessoas atinge as necessidades com dieta variada; dietas restritivas causam deficiências.

Minerais Essenciais

Macrominerais (quantidades maiores): cálcio, cloro, sódio, potássio, fósforo, magnésio, enxofre. Oligoelementos (traços): cromo, zinco, manganês, cobre, ferro, flúor, cobalto, estanho, iodo, selênio, vanádio, níquel, molibdênio. Funções: ossos (Ca, Mg), eletrólitos (Na, K), enzimas/proteínas, equilíbrio ácido-base. Dieta balanceada com frutas, vegetais e integrais garante aporte.