Chá Verde e o Sistema Imunológico: Antioxidantes, Prevenção do Câncer e Autoimunidade

Consumido há milênios no Oriente, o chá verde (Camellia sinensis não fermentado) é hoje foco de pesquisa imunológica.

Mecanismos de Ação

• Polifenóis (catequinas, EGCG): potentes antioxidantes que neutralizam radicais livres, protegendo DNA e membranas celulares do estresse oxidativo.
• Modulação imune: fortalecem células NK, macrófagos e linfócitos T; regulam produção de citocinas inflamatórias.
• Prevenção de autoimunidade: modelos animais mostram redução de artrite reumatoide e outras doenças autoimunes via supressão de Th17 e promoção de Tregs.

Prevenção do Câncer

EGCG interfere em múltiplas vias de carcinogênese: iniciação, promoção, progressão. Populações asiáticas de alto consumo têm menores taxas de câncer de mama, próstata, cólon, pâncreas e bucal, mesmo com tabagismo prevalente ("paradoxo asiático").

Uso Prático

3–5 xícaras/dia de chá verde recém-preparado (não fervido) fornecem 200–300 mg EGCG. Extratos padronizados exigem orientação médica (risco hepatotóxico em doses altas).