casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Nutrição

Sintomas de deficiência de vitaminas e minerais: guia de reconhecimento

Deficiências: do antigo ao diagnóstico moderno

Reconhecidas desde gregos/romanos (anedoticamente). Século 19-20: ciência isolou vitaminas/minerais. Hoje: conhecemos papéis precisos. Sintomas variados → procure profissional antes de virar doença grave.

Desenvolvimento ósseo anormal

• Cálcio + Fósforo: estrutura óssea (hidroxiapatita). Deficiência → ossos moles → osteoporose.
• Vitamina D: regula absorção Ca/P. Crianças: raquitismo (deformidades ósseas). Adultos: osteomalácia.
• Fontes: laticínios, peixes pequenos com espinha, vegetais verdes, sol (vit D), suplemento se necessário.

Transtornos de pele

Deficiência	Sinais cutâneos
Vitamina C	Pele áspera, cicatrização lenta, gengiva sangra (escorbuto = extremo)
Riboflavina (B2)	Lesões ao redor nariz/boca (queilose, estomatite)
Niacina (B3)	Pele escamosa em áreas solares (pelagra = 3 Ds: dermatite, diarreia, demência)
Zinco	Cicatrização lenta/ruim, dermatite periorificial/acral
Vitamina A	Pele seca, grossa, hiperqueratose folicular ("pele de galinha")
Ácidos graxos essenciais	Dermatite escamosa, perda cabelo

Anemia (glóbulos vermelhos/hemoglobina baixos)

Sintomas: palidez, fadiga, falta ar, taquicardia, tontura.

Nutriente	Papel na eritropoiese
Ferro	Núcleo da hemoglobina (transporte O2)
Cobre	Mobilização ferro, formação hemoglobina
Vitamina B6	Síntese heme
Folato (B9)	Síntese DNA → divisão eritroblastos
Vitamina B12	Síntese DNA + maturação eritrócitos
Vitamina C	Absorção ferro não-heme
Vitamina E	Protege membrana eritrócito (evita hemólise)

Outros sinais sistêmicos

• B1 (tiamina): beribéri (neuropatia, edema, cardiopatia) / Wernicke-Korsakoff (álcool).
• B12: neuropatia periférica, demência, glossite, anemia megaloblástica.
• Folato: defeitos tubo neural (gestante), depressão, glossite.
• Iodo: bócio, hipotireoidismo, cretinismo (gestante).
• Magnésio: cãibras, arritmia, ansiedade, insônia.
• Potássio: fraqueza, arritmia, constipação.

Quando suspeitar e agir

1. Sintomas inespecíficos persistentes (fadiga, pele, cabelo, unhas, imunidade baixa, neuro).
2. Dieta restritiva (vegana sem planejamento, low-carb extrema, jejuns prolongados, alcoolismo).
3. Condições de má absorção (celíaca, Crohn, SIBO, pancreatite, bypass).
4. Medicamentos crônicos (IBP, metformina, diuréticos, anticonvulsivantes).

Exames de sangue direcionados + avaliação nutricional = diagnóstico correto. Não se automedique com megadoses.