Fontes Naturais de Hidróxido de Cálcio

O cálcio é um mineral essencial que é encontrado em uma variedade de formas na natureza. As várias formas de cálcio compartilham uma relação química íntima entre si e com o ambiente físico. Essas relações são importantes para entender as diferenças nas formas de cálcio e como cada forma é usada na produção de alimentos e medicina tradicional.

Portlandite

As várias formas de cálcio no ambiente estão em constante mudança. No entanto, quando as condições corretas são induzidas, o resultado é a formação do portlandite mineral. Portlandite é a forma natural de hidróxido de cálcio. Portlandite também é formado durante a cura do concreto. A localização mais notável da portlandita natural é na Irlanda do Norte, mas o hidróxido de cálcio é realmente formado e usado comumente para uma variedade de processos naturais e químicos.

O Ciclo de Cálcio -

A forma mais comum de cálcio é encontrada nos minerais calcita e aragonita, que compõem a maior parte dos depósitos de calcário. Estes minerais são compostos de carbonato de cálcio e acredita-se que se formam naturalmente a partir de depósitos de corais e leitos de ostras. Quando o carbonato de cálcio é aquecido em um processo conhecido como queima ou calcinação, ele forma o óxido de cálcio, também conhecido como cal viva. Essa reação é reversível, de modo que o resfriamento do óxido de cálcio irá alterá-lo de volta para o carbonato de cálcio. Se a água é adicionada ao óxido de cálcio, o processo é chamado de hidratação ou hidratação, e hidróxido de cálcio se formará, também conhecido como cal apagada. A exposição ao dióxido de carbono causará endurecimento ou carbonatação do cálcio, o que o retorna à forma de carbonato de cálcio.

Hidróxido de cálcio e alimentos

O hidróxido de cálcio é um composto básico que é frequentemente usado na preparação de alimentos como no processo de fazer tortillas de milho. Esse processo é conhecido como nixtamalização, que literalmente se traduz da linguagem asteca em “cinzas” e “massa de milho”. Os métodos tradicionais de produção de hidróxido de cálcio incluem aquecer ou queimar conchas de ostras pulverizadas ou cascas de ovos de aves, ambos ricos em carbonato de cálcio. adicionando as cinzas à água para fazer uma pasta de hidróxido de cálcio. Esta pasta também é usada em culturas nativas americanas para aumentar a biodisponibilidade de outros nutrientes e alcalóides vegetais. A aplicação deste processo ainda é praticada na preparação de massa de milho para tortilhas e tamales.

Hidróxido de cálcio e medicamentos tradicionais

O hidróxido de cálcio tradicionalmente preparado também é usado na preparação de vários etnobotânicos, como o tabaco de mascar. , noz de bétele ou folhas de coca. A adição de hidróxido de cálcio aumenta a capacidade do organismo de absorver certos compostos dentro da planta. No caso do milho, permite a absorção de vitamina B3 ou niacina. A niacina é importante na redução da incidência de pelagra, uma doença caracterizada por diarreia, dermatite e demência que pode resultar da deficiência de niacina.