A niacina (vitamina B3), hidrossolúvel, mantém níveis de energia, função cerebral e ajuda a prevenir doenças crônicas como as cardíacas. Homens: ≥16 mg/dia; Mulheres: ≥14 mg/dia. Fontes: frango, atum, peru, salmão, porco, carne, amendoim, feijão, grãos integrais. Disponível em suplementos isolados ou complexo B/multivitamínicos.
Converte carboidratos, gorduras e proteínas em formas utilizáveis (glicose, aminoácidos, ácidos graxos). Garante metabolismo eficiente e energia estável. Mesmo deficiência leve causa fadiga física e mental.
Reduz LDL e triglicerídeos, eleva HDL. Diminui risco de infarto e AVC. Estudo em Circulation (2004): niacina + estatinas retarda aterosclerose. Efeitos significativos exigem doses terapêuticas altas, só sob supervisão médica.
Preserva sistema nervoso central e cognição. Ingestão adequada pode prevenir Alzheimer, demência e declínio cognitivo relacionado à idade (J. Neurol. Neurosurg. Psychiatry, 2004). Pode reduzir enxaquecas e cefaleias tensionais (Nutrition Journal, 2005). Alguns sintomas de esquizofrenia podem melhorar (Instituto Linus Pauling).
Raros em fontes alimentares. Suplementos: rubor, coceira, erupções, pele seca, náusea, vômito. Doses >500 mg/dia: dano hepático, icterícia, hepatite. Limite superior tolerável (Instituto de Medicina): 35 mg/dia para adultos. Doses maiores só com acompanhamento médico.