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Sementes de Cânhamo: Vitaminas (A, B, D, E) em Pequenas Doses, Comparáveis a Grãos Integrais

Sementes de Cânhamo: Perfil Vitamínico Modesto, Mas Relevante

Porção típica é pequena (30g), então aporte vitamínico por porção é baixo. Para atingir 100% VD de qualquer vitamina, precisaria comer ~450g (quase 1 lb). Esterilização por calor reduz vitaminas. Ainda assim, perfil é similar a grãos integrais (aveia, quinoa).

Casca vs. Núcleo (Hemp Hearts)

Casca concentra algumas vitaminas (ex.: Vit C: casca 0,4mg/100g vs núcleo 1mg/100g). Sementes descascadas (hearts) são mais práticas, mas perdem fibra e parte dos micronutrientes da casca.

Vitaminas Presentes (por 100g sementes inteiras)

• Vitamina A: 37,5 UI (retinol/betacaroteno) – visão, pele, mucosas.
• Complexo B (descascadas, 100g): B1 (Tiamina) 90% VD, B5 (Ác. Pantotênico) 90% VD, B3 (Niacina) 30% VD. (Fonte: Associação Europeia Cânhamo Industrial).
• Vitamina D: ~10 UI (traço natural). Algumas marcas fortificam (ex.: 2.277 UI/100g). Ossos, imunidade, prevenção crônica.
• Vitamina E: 20% VD – antioxidante, anti-inflamatório, imunidade, proteção neurodegenerativa (Alzheimer), ocular (DMRI, catarata).

Como Consumir

• Polvilhe em iogurte, salada, aveia, smoothies, pães.
• Não aqueça fortemente (preserva ômega-3 e vitaminas).
• Combine com fontes de vitamina C para absorver ferro não-heme das sementes.

Não contêm THC (psicoativo). Seguras e legais.