Como obter vitaminas A, C, E e B3 na prática: saladas, cereais e substitutos de refeição

Estratégias do dia a dia

Salada completa

• Base: folhas verdes escuras (espinafre) → A, C, K.
• Cenoura/tomate/pimentão → A, C.
• Nozes/amendoim/abacate + azeite → E + gordura para absorção.
• Proteína: atum/peru/frango → B3 (niacina).

Cereais fortificados

Verifique rótulo: muitos já têm A, C, E, B3. Potencialize: manga/melão (A), morango/kiwi (C), pasta de amendoim/nozes (E, B3).

Substitutos de refeição (barras, shakes)

Práticos, mas processados; faltam fibras e fitoquímicos dos alimentos frescos. Use como complemento, não base exclusiva.